ÁÂÃøÄü¹è³Ê1 ºò¼¼ÀÏÀ̺¥Æ®¹è³Ê ¸ÞÀλóÇ°ÁÂÃø¹è³Ê1 ¸ÞÀλóÇ°ÁÂÃø¹è³Ê2 ¸ÞÀλóÇ°ÁÂÃø¹è³Ê3
[ÀÚÁÖÇÏ´Â Áú¹®]
°Ô½Ã±Û º¸±â
°íÇ÷¾ÐȯÀÚ°¡ ¼Ò±ÝÀ» ¸Ô¾îµµ µÇ´ÂÁö?
Date : 2016-12-31
Name : °ü¸®ÀÚ
Hits : 16308




Á׿°µµ ¼Ò±ÝÀε¥ °íÇ÷¾ÐȯÀÚ°¡ ¸Ô¾îµµ µÇ´Â°¡?¡¯¶ó´Â Áú¹®À» ¼öµµ ¾øÀÌ Çϴµ¥, ÇÊÀÚ´Â ÇÑ°á°°ÀÌ ¡®¹Ì³×¶öÀÌ Ç³ºÎÇÑ Áú ÁÁÀº ¼Ò±ÝÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â µ¥ ¹Ý´ëÇÒ ÀÌÀ¯°¡ ¾øÁö ¾Ê´Â°¡?¡¯¶ó°í µÇ¹¯´Â´Ù.

¼Ò±ÝÀÌ °íÇ÷¾ÐÀÇ ¿øÀÎÀº Àý´ë µÉ ¼ö ¾ø´Ù´Â °ÍÀ» ¿ì¸®´Â ¾Õ¿¡¼­ »ìÆ캸¾Ò´Ù.

°íÇ÷¾ÐÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â ±Ùº» ¿øÀÎÀº ±â¸§Áø À½½ÄÀ» ¸¹ÀÌ ¸Ô°í ¿îµ¿À» Àû°Ô ÇÏ´Â Çö´ëÀÎÀÇ ±×¸©µÈ ½Ä»ýÈ° ¶§¹®ÀÌÁö ¼Ò±Ý ¶§¹®ÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. Çö´ëÀÎÀÇ ½Ä»ýÈ°À» ¹®Á¦ »ï±âº¸´Ù´Â ¡®¼Ò±ÝÀº °íÇ÷¾ÐÀ» ÀÏÀ¸Å²´Ù¡¯´Â Ç㹫¸Í¶ûÇÑ °ÅÁþÀÌ Áø½Ç·Î µÐ°©Çؼ­´Â ¾È µÈ´Ù.

ä½Ä À§ÁÖÀÇ °¡º­¿î ½Ä»ç¿Í ÀûÀýÇÑ ¿îµ¿À̶ó¸é Á¤»ó Ç÷¾ÐÀ» ¾î·ÆÁö ¾Ê°Ô À¯ÁöÇÒ ¼ö°¡ ÀÖ´Ù.

¿ì¸® ÀÎüÀÇ Ç÷°üÀ» ¸ðµÎ ¿¬°áÇϸé Áö±¸ µÎ ¹ÙÄû ¹ÝÀÇ ±æÀÌ¿¡ ÇØ´çÇÑ´Ù. ÀÌ Ç÷°üÀº ±½Àº °Íµµ ÀÖÁö¸¸ ¸Å¿ì °¡´Â ¸ð¼¼Ç÷°üÀÌ Á¸ÀçÇϴµ¥, ÀÌ ¸ð¼¼Ç÷°üÀº ÀûÇ÷±¸ Çϳª°¡ °£½ÅÈ÷ Åë°úÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Å©±â¸¦ Áö´Ï°í ÀÖ´Ù. °íÁöÇ÷(ÍÔò·úì)Áõ¿¡ ÀÇÇØ ÀûÇ÷±¸°¡ µÎ °³, ¼¼ °³ ¾û°Ü ÀÖÀ» °æ¿ì¿¡´Â ¾û°ÜÁø ÀûÇ÷±¸°¡ ¸ð¼¼Ç÷°üÀ» Åë°úÇϱ⠾î·Æ°Ô µÇ¸ç, À̶§ ½ÉÀåÀº ¾Ð·ÂÀ» ³ô¿©¼­ Ç÷¾×À» È帣°Ô ÇÏ·Á°í ÇÑ´Ù.

µû¶ó¼­ °íÇ÷¾ÐÀÇ ¿øÀÎ Ä¡·á¸¦ ÇÏ·Á¸é ±Ùº»ÀûÀ¸·Î Ç÷¾×ÀÇ »óŸ¦ °³¼±ÇÏ´Â ¹æ¹ý¹Û¿¡ ¾ø´Ù. ÀûÇ÷±¸°¡ ¾û°ÜÀÖÁö ¾Ê°í, ź·ÂÀÖ´Â ¿øÇü »óÅÂÀÇ ¸ð¾çÀ» Àß ÀÌ·ç°í À־ ¸ð¼¼Ç÷°üÀ» ¼øÁ¶·Ó°Ô Èê·¯°¥ ¼ö ÀÖ´Ù¸é ºÒÇÊ¿äÇÏ°Ô ½ÉÀåÀº ¾Ð·ÂÀ» ³ôÀÌÁö ¾Ê¾Æµµ µÈ´Ù.

±â¸§Áø Åë´ß°ú ÇÇÀÚ, Àú³á¿¡ »ï°ã»ì¿¡ ¼ÒÁÖ ÇÑ ÀÜ, ¹èºÎ¸£°Ô ¸Ô°í ÀÚ´Â ÀÌ ¸ðµç »ýÈ°½À°üÀÌ °íÇ÷¾ÐÀÇ ¿øÀÎÀÌ´Ù. ÀÌ·± ÁÖ¿äÇÑ ¿øÀÎÀ» µÎ°í ¼Ò±ÝÀ» °íÇ÷¾ÐÀÇ ¹üÀÎÀ¸·Î Áö¸ñÇÏ´Â °ÍÀº ±²ÀåÈ÷ ¿ì½º²Î½º·´´Ù.

Çö´ëÀεéÀº ¹è°íÇÄÀ» ¸ð¸¥´Ù. dzºÎÇÑ À½½ÄÀÌ ÁöõÀ̶ó ¹è°¡ °íÇÁ¸é ±Ý¹æ ¹«¾ð°¡¸¦ ã¾Æ¼­ ¸Ô±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ÀÌ·Î ÀÎÇØ À§ÀåÀ» ºñ·ÔÇÑ ½ÊÀÌÁöÀå, ¼ÒÀå, ´ëÀåÀº ½¯ »õ ¾øÀÌ ¹Ð·Á µé¾î¿À´Â À½½Ä¹°À» ó¸®ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.

¿¡³ÊÁö°¡ Å©°Ô ÇÊ¿ä ¾ø´Â ¹ã¿¡ ¸öÀº ÇÊ¿ä ÀÌ»óÀÇ ¿µ¾çºÐÀ» Å¿ö ¾ø¾Ö¾ß ÇÑ´Ù. ±×·¡¼­ ÀÎü´Â ¹ã¿¡µµ ½¬Áö ¸øÇÏ°í °è¼Ó ÀÏÀ» ÇÏ°Ô µÇ¸ç, °úµµÇÑ ¼¼Æ÷ÀÇ È°µ¿À¸·Î ½±°Ô ÁöÄ¡°Å³ª ÇÇ·ÎÇØÁö°Ô µÈ´Ù. °ð ó¸® ºÒ´ÉÀÌ µÇ°í ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾çºÐ ÀÌ¿Ü¿¡ À׿©(í¥æ®)ºÐÀº ¼¼Æ÷ ¾È¿¡ ¾²·¹±â°¡ µÇ¾î ½×ÀδÙ.

ÀÌ·¯ÇÑ À׿©ºÐÀº ¾Ï¼¼Æ÷¸¦ ºÐ¿­½ÃÅ°´Â ¿ø·á·Î »ç¿ëµÇ°í, Ç÷°ü¿¡ ´ú·¯ ºÙ¾î Ç÷¾×ÀÇ È帧À» ¸·¾Æ ½ÉÇ÷°ü°è ÁúȯÀ» ¸¸µç´Ù. Àáµç »çÀÌ Ãµ±¹À¸·Î °¡´Â °ÉÀ½À» ´õ »¡¸® ´ç±â´Â ÀÏÀº ¸¶À½²¯ ¸Ô°í ¹èºÎ¸¥ ä·Î Àáµå´Â °ÍÀÌ´Ù.

Á׿°¼Ó¿¡ ÀÖ´Â ¹Ì³×¶öÀÎ Ä®·ý°ú Ä®½·ÀÌ ³ªÆ®·ýÀ» ÀûÀýÇÏ°Ô °ßÁ¦ÇÏ¿© À׿©ºÐÀÇ ³ªÆ®·ýÀ» ¹èÃâ½ÃÅ°´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

°íÇ÷¾Ð ȯÀÚ°¡ Á׿°À» ¼·ÃëÇÏ´Â ¹æ¹ýÀº ½ÅÀåȯÀÚ¿Í ¸¶Âù°¡Áö·Î ¼­¼­È÷ ±× ¾çÀ» ´Ã·Á°¡´Â °ÍÀÌ´Ù. ¿À·¡µÈ °íÇ÷¾Ð ȯÀڴ ƯÈ÷ ¼Ò±Ý¿¡ ¹Î°¨ÇÑ ¹ÝÀÀÀ» ³ªÅ¸³»´Â ¼Ò±Ý¹Î°¨¼º(Salt Sensitiviy)Áö¼ö°¡ Áõ°¡ÇÑ´Ù. Àû°Ô ¼·ÃëÇϸ鼭 Â÷Ãû ´Ã¸®¸é µÈ´Ù. ´Ù¸¸, ¼Ò±ÝÀ» ÁÙÀÓÀ¸·Î ÀÎÇØ °íÇ÷¾ÐÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ·Á°í Çؼ­´Â ¾È µÈ´Ù. ¼Ò±ÝÀ» ÁÙÀÌ´Â °ÍÀº °íÇ÷¾ÐÀ» Ä¡·áÇÏ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ÀϽÃÀûÀ¸·Î ¾ïÁ¦ÇÏ´Â ¼ö´ÜÀÏ »ÓÀÌ´Ù.

¿ÀÈ÷·Á Àú¿°½ÄÀ¸·Î ÀÎÇØ ¸é¿ª·ÂÀÌ ÀúÇÏµÇ°í ¹Ì³×¶öºÎÁ· µîÀ¸·Î È¿¼ÒÀÇ È°¼ºÀÌ ÀúÇÏµÇ¸é ´Ù¸¥ Áúº´À» ÀÏÀ¸Å³ °¡´É¼ºÀÌ Å©´Ù.

°íÇ÷¾ÐÀÌ ÀÖ´Ù¸é ±â¸§Áø ½Ä»ç¸¦ ÁÙÀÌ°í ¹Ì³×¶öÀÌ Ç³ºÎÇÑ Á׿°À¸·Î À½½ÄÀÇ °£À» Çؼ­ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.

---- Á׿°Àº °úÇÐÀÌ´Ù Áß¿¡¼­


  1. 1