천일염, 죽염으로 10% 용액을 만들고 녹슨 못을 담근 뒤 흔들어 놓으면 위와 같이 됩니다.

대략 10분 경과 후 사진입니다. 천일염은 특별한 반응이 없고, 9회죽염은 물이 검게 변합니다.

9회죽염속의 원소가 부식된 철을 벗겨내는 화학적인 반응이 일어나고 있는 중이죠.

3회 죽염이나 1회 죽염도 이러한 현상이 일어나지만 9회죽염에 비하면 아주 미미합니다.

수십일 뒤 사진이 보여주는 것은 깨끗하게 정화된 9회죽염, 그리고 오히려 못의 녹이 더 생기는 정제염이 있습니다.

굽는 횟수가 반복될수록 못의 정화는 더 잘 이루어지고 물이 깨끗해집니다.

이것은 어쩌면 단순한 자연계의 반응입니다.
일부학자들은 자연계의 반응이 인체에 그대로 미친다고 생각하는 것은 맞지 않는다면서

이 실험을 두고서도 죽염을 폄하하는 내용의 칼럼이나 글을 쓰곤 합니다.

그런데 왜 그런지는 알아야 하는 것 아닐까요?
어떤 원소 때문에, 어떤 화합물 때문에 이런 현상이 생기는지는 알고 난 다음에 비판하는 것이 바로 학자의 바른 자세입니다.

일괄적으로 소금이 나쁘다는 자세보다는 소금의 종류에 따라 화학적 반응이 틀리므로 그 차이를 규명한 뒤 좋다 나쁘다를 구분 짓는 일...

이것이 지금 대한민국의 학자들이 해야 할 일이고, 식품관련, 의학관련 종사자들이 해야 할 일입니다.

국민의 건강을 위해서....